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2013年最新高中生物精品教学课件:血红蛋白的提取和分离(3)(人教版选修1)(1)

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课题课题3血红蛋白的提取和分离血红蛋白的提取和分离专题专题5DNA和蛋白质技术和蛋白质技术2003年4月14日宣布人类基因组序列图日宣布人类基因组序列图完成这标志着进入了后基因组时代和蛋完成这标志着进入了后基因组时代和蛋白质组时代。对蛋白质的研究和应用,白质组时代。对蛋白质的研究和应用,首先要得到纯净的蛋白质。在本课堂中,首先要得到纯净的蛋白质。在本课堂中,我们就一起来学校蛋白质的提取和分离。我们就一起来学校蛋白质的提取和分离。蛋白质的分离和提取的原理是什么?蛋白质的分离和提取的原理是什么?根据蛋白质各种特性的差异,如分子的根据蛋白质各种特性的差异,如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度和吸附的性质和对其他分子的亲溶解度和吸附的性质和对其他分子的亲和力等等,可以用来分离不同蛋白质。和力等等,可以用来分离不同蛋白质。思考思考一、基础知识:一、基础知识:㈠凝胶色谱法(分配色谱法):凝胶色谱法(分配色谱法):1、凝胶:、凝胶:一些微小多孔的球体(内含许多贯穿的一些微小多孔的球体(内含许多贯穿的通道,由多糖类构成如葡聚糖、琼脂糖,通道,由多糖类构成如葡聚糖、琼脂糖,具多孔的凝胶就叫分子筛)具多孔的凝胶就叫分子筛)2、概念:、概念:根据被根据被分离蛋白质相对分子质分离蛋白质相对分子质量的大小量的大小,利用具有网状结构的凝胶的分,利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用,来进行分离的方法。子筛作用,来进行分离的方法。3、原理:、原理:当不同的蛋白质通过凝胶时,相当不同的蛋白质通过凝胶时,相对(对()的蛋白质容易进入)的蛋白质容易进入凝胶内部的通道,路程(凝胶内部的通道,路程(),移动速),移动速度(度(),而(),而()的蛋白)的蛋白质无法进入凝胶内部的通道,只能在质无法进入凝胶内部的通道,只能在()移动,路程()移动,路程(),移动速),移动速度(度(),相对分子质量不同的蛋白质因),相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。此得以分离。4、具体过程、具体过程相对分子质量较小相对分子质量较小较长较长较慢较慢相对分子质量较大相对分子质量较大凝胶外部凝胶外部较短较短较快较快凝胶色谱法分离蛋白质的原理凝胶色谱法分离蛋白质的原理

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