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2012酶的作用及本质(1)

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教学目标:教学目标:1.说明酶在细胞代谢中的作用和本质说明酶在细胞代谢中的作用和本质2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的科学是在不断的探索和争论中前进的3.通过有关实验,学会控制自变量,观察和检测因变通过有关实验,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化量的变化教学重点:酶的作用、本质教学重点:酶的作用、本质教学难点:酶催化作用的原理;控制变量的科学方法教学难点:酶催化作用的原理;控制变量的科学方法第一节第一节降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶第五章第五章细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第一节第一节降低化学反应降低化学反应活化能的酶活化能的酶第1课时课时酶的作用和本质酶的作用和本质实验实验《比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件下的分解下的分解》O22H2O22H2O+酶1号试管(常温下反应)号试管(常温下反应)2号试管(水浴加热号试管(水浴加热90℃90℃)3号试管(加号试管(加FeClFeCl3)4号试管(过氧化氢酶)号试管(过氧化氢酶)无明显现象无明显现象有少量气泡产生有少量气泡产生有大量气泡产生有大量气泡产生气泡产生剧烈气泡产生剧烈加热、无机催化剂、过氧化氢酶加热、无机催化剂、过氧化氢酶均能均能加快加快过氧化氢分解的速率。过氧化氢分解的速率。表:在表:在20℃测得的过氧化氢分解的活化能测得的过氧化氢分解的活化能条件条件活化能活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化没有催化剂催化用胶态铂(无机催化剂)催化用胶态铂(无机催化剂)催化用过氧化氢酶催化用过氧化氢酶催化755429加热为反应提供了加热为反应提供了能量,能量,催化剂催化剂降低降低了活了活化能,化能,酶更显著地降低化学反应的活化能酶更显著地降低化学反应的活化能酶的作用机理酶的作用机理及酶的本质及酶的本质能量能量反应过程反应过程酶使活化酶使活化能降低能降低催化剂催化剂降低降低了活化能,了活化能,酶更显著地降低化学反应的活化能酶更显著地降低化学反应的活化能实验实验《比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件下的分解下的分解》自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照组对照组实验组实验组过氧化氢过氧化氢分解速度分解速度(用产生(用产生气泡数目气泡数目多少表示)多少表示)加入试剂加入试剂的量的量;实验室

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