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2010生物高考复习《分子与细胞》专题系列课件15《酶的作用和本质》

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2010生物高考复习《分子与细胞》专题系列课件13《酶的作用和本质》一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解,如下表实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解,如下表试管编号试管编号加入物质加入物质处理处理观察观察12mLH2mLH2O2溶液溶液不作处理不作处理基本无气泡产生基本无气泡产生22mLH2mLH2O2溶液溶液90℃90℃水浴加热水浴加热有气泡产生有气泡产生32mLH2mLH2O2溶液溶液加2滴FeclFecl3溶液溶液有较多气泡产生有较多气泡产生42mLH2mLH2O2溶液溶液加2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液有大量的气泡产生有大量的气泡产生结论:酶在细胞代谢中具有催化作用,结论:酶在细胞代谢中具有催化作用,且酶具有高效性。且酶具有高效性。例:(:(07广州一模)下表所列举的实验,广州一模)下表所列举的实验,能够说明能够说明()过氧化过氧化氢溶液氢溶液FeCl3溶液溶液肝脏研肝脏研磨液磨液温度温度结果结果试管试管12mL2滴25oC气泡少气泡少试管试管22mL2滴25oC气泡多气泡多A、酶具有多样性、酶具有多样性B、酶具有专一性、酶具有专一性C、酶的活性受温度影响、酶的活性受温度影响D、酶具有高效性、酶具有高效性D在本实验中应该注意哪些事项?在本实验中应该注意哪些事项?1.1.实验时肝脏必须要新鲜实验时肝脏必须要新鲜;2.2.要使用肝脏的研磨液要使用肝脏的研磨液;;3.3.滴加氯化铁和肝脏研磨液不能合滴加氯化铁和肝脏研磨液不能合用一支滴管用一支滴管;4.4.要注意观察实验的现象要注意观察实验的现象;5.5.不要让不要让过氧化氢过氧化氢接触皮肤。接触皮肤。控制变量与对照实验控制变量与对照实验1、自变量:实验中人为改变的变量。、自变量:实验中人为改变的变量。2、因变量:随自变量而变化的变量。、因变量:随自变量而变化的变量。3、无关变量:除自变量外,实验过程中、无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在的一些可变因素,对实验可能还会存在的一些可变因素,对实验结果造成影响。结果造成影响。4、对照实验:除了一个因素以外,其余、对照实验:除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。因素都保持不变的实验叫做对照实验。5、对照实验一般要设置对照组与实验组。、对照实验一般要设置对照组与实验组。

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