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5[1].3《血红蛋白的提取和分离》课件(新人教版选修1)

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血红蛋白血红蛋白两个两个α-肽链-肽链两个两个β一肽链一肽链四个亚铁四个亚铁血红素基团红素基团每个肽链环绕一个亚铁血红素基团,每个肽链环绕一个亚铁血红素基团,此基团可携带一分子氧或一分子二此基团可携带一分子氧或一分子二氧化碳,血红蛋白因含有血红素而氧化碳,血红蛋白因含有血红素而呈红色。呈红色。血红蛋白的特点:血红蛋白的特点:本课题学习目标本课题学习目标1、主要概念:、主要概念:①凝胶色谱法①凝胶色谱法②电泳法②电泳法③缓冲溶液③缓冲溶液④它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。④它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。2.2.主要原理:主要原理:①凝胶色谱法分离蛋白质的原理①凝胶色谱法分离蛋白质的原理②电泳法分离样品的原理②电泳法分离样品的原理③缓冲溶液的组成和作用机理③缓冲溶液的组成和作用机理(一)(一)凝胶色谱法(凝胶色谱法(分配色谱法分配色谱法)2.凝胶:大多数凝胶是由多大多数凝胶是由多糖类化合物糖类化合物(如(如葡聚糖或葡聚糖或琼脂糖琼脂糖)构成的)构成的多孔多孔小球体,小球体,内部有许多贯穿的通道内部有许多贯穿的通道。根据被分离物质的蛋白质相对分子质量的大根据被分离物质的蛋白质相对分子质量的大小,利用具有网状结构的凝胶,来进行分离。小,利用具有网状结构的凝胶,来进行分离。1.1.概念:概念:3.3.凝胶色谱法的原理凝胶色谱法的原理①当相对分子量不同相对分子量不同的蛋白质通过凝胶时,相对分子的蛋白质通过凝胶时,相对分子量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道,路程较长,量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道,路程较长,移动速度较慢移动速度较慢;②而相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通而相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道,只能在凝胶外部移动,路程较短,移动速度较快。道,只能在凝胶外部移动,路程较短,移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。③依据的特性是:蛋白质分子量的大小。依据的特性是:蛋白质分子量的大小。4.4.凝胶色谱法分离蛋白质分离蛋白质的原理和具体过程具体过程(二)缓冲溶液(二)缓冲溶液1.1.概念概念:在一定的范围内,凡是能够抵制在一定的范围内,凡是能够抵制外加少量强酸或外加少量强酸或强碱强碱的影响使原来溶液的影响使原来溶液PHPH值基本保持值基本保持不变的混合溶液。不变的混合溶液。

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